現在全國各地的疫情變的很嚴重，很多地方都開始囤食物，想讓食物保存好就得用冷庫保存，食品冷藏溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。在使用冷庫時很多人不知道食品冷藏貯存溫度是多少？
1、食品冷藏是指為保鮮和防腐的需要，將食品或原料置于冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的范圍應在0~10℃之間；而冷凍是指將食品或原料置于冰點溫度以下，冷凍食品冷藏溫度的范圍應在-20℃~-1℃之間。
2、肉類在2-5攝氏度的條件下冷藏，可保存一個星期。
3、桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0-15攝氏度保存，而瓶裝熟啤酒則應在10-15攝氏度左右保存。
4、鮮牛奶冷藏的較佳溫度為1-6攝氏度，這樣的溫度可阻止細菌的繁殖，防止變質。
5、在-20攝氏度下儲存茶葉，能長期保持其品質優良，保護其維生素不被破壞。
6、儲存糧食的較佳溫度為8-15攝氏度，可防止其生蟲。
7、儲存酒類的較佳溫度5-20攝氏度，此溫度不易產生浮濁、沉淀，不易變質。
8、儲存蔬菜的較佳溫度為7-10攝氏度，能延長其鮮嫩度。
掃一掃