不管在什么時候我們都可以買到各種水果蔬菜，一部分是蔬菜大棚之外大部分都是在冷庫里存放，冷庫是一種冷藏功能的冷庫，冷鏈是一個系統，這個系統里包括了冷庫。冷庫則是為冷鏈而服務的，它們之間是相輔相成的，很多人不知道冷庫在冷鏈物流中的作用？
1、冷庫工程在冷鏈中的應用，應與信息化、自動化技術相結合，廣泛地應用于整個制冷系統的自動控制中，提高進出貨及管理速率.
2、冷庫在果蔬方面的應用相對更為廣泛一些，將葡萄，蘋果，蒜苔放入保鮮冷庫內數月后，品質仍鮮嫩如初，總損耗不到5%。
3、整個冷鏈環節中，食品的源頭產區的冷庫規模與質量是重頭戲。果蔬產區應集中建設氣調冷庫，規模應以大、中、小型相結合，以發展中型為宜。
4、冷鏈是以保證冷藏冷凍類物品品質為目的，以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜。
5、由于冷藏冷凍類物品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性，所以，冷藏冷凍類物品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的，有效控制運作成本與冷藏冷凍類物品冷鏈的發展密切相關。
6、物流冷庫的制冷系統設計更加注重環保和節能要求。庫房溫度控制范圍寬，冷卻設備的選型、布置和風速場設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。
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